Sopa de tomate y fideos
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 40 gr. de cebolla.
- 2 Dientes de ajo.
- 40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 100 gr. de fideos gruesos o espaguetis cortados.
- 250 gr. de tomates maduros cortados en trozos.
- 50 gr. de tomate concentrado.
- 2 Pastillas de caldo de verduras.
- 1/2 Cucharadita de cominos.
- 0,8 l. de agua.
Preparación:
- Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y triture 10 segundos a velocidad 7. Sofría 5 minutos, 120º, velocidad 1 (en el modelo TM31 5
- minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).
- Añada los fideos y sofría 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (en el modelo TM31 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocida cuchara). Retire en un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los tomates, el tomate concentrado, las pastillas de caldo y los cominos. Triture 1 minuto a velocidad 8.
- Agregue el agua y caliente 7 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añada los fideos con el sofrito reservado y programe el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera y sirva.