Sopa de tomate y fideos

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 40 gr. de cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 100 gr. de fideos gruesos o espaguetis cortados.
• 250 gr. de tomates maduros cortados en trozos.
• 50 gr. de tomate concentrado.
• 2 Pastillas de caldo de verduras.
• 1/2 Cucharadita de cominos.
• 0,8 l. de agua.

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y triture 10 segundos a velocidad 7. Sofría 5 minutos, 120º, velocidad 1 (en el modelo TM31 5
2. minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).
3. Añada los fideos y sofría 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (en el modelo TM31 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocida cuchara). Retire en un bol y reserve.
4. Ponga en el vaso los tomates, el tomate concentrado, las pastillas de caldo y los cominos. Triture 1 minuto a velocidad 8.
5. Agregue el agua y caliente 7 minutos, 100º, velocidad 1.
6. Añada los fideos con el sofrito reservado y programe el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera y sirva.