Mayonesa de pimiento morrón

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 10  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 400 gr. de aceite de girasol.
• 1 Lata de pimiento rojo en conserva (80 gr.).
• 1 Huevo.
• 1 Cucharadita de sal.
• 10 gr. de vinagre.

Preparación:

1. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite de girasol. Reserve.
2. Ponga en el vaso el pimiento, el huevo, la sal y el vinagre. Mezcle 2 minutos a velocidad 5 y vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Vierta la mayonesa en un tarro de cristal, reserve en el frigorífico y sirva con cualquier plato...