Paté de cabrales
Thermomix TM5 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 40 gr. de nueces.
- 60 gr. de sidra natural.
- 130 gr. de queso de cabrales en trozos.
- 200 gr. de nata con 35% de grasa.
- 1-2 Pellizcos de pimienta negra molida.
Preparación:
- Ponga las nueces en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5. Vierta en un bol y reserve.
- Vierta la sidra y programe 3 minutos, 120º, velocidad 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Añada el queso cabrales y programe 3 minutos, 100º, velocidad 1.
- Incorpore la nata y la pimienta y programe 5 minutos, 120º, velocidad 2.
- Agregue las nueces reservadas y mezcle 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2. Vierta en un recipiente hermético, deje templar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Sirva sobre tostadas.