Flan
Thermomix TM31 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 120 gr. de azúcar.
- 500 gr. de leche.
- Un chorrito de licor al gusto o azúcar vainillado (optativo).
Preparación:
- Caramelice un molde de Plumcake o una flanera, de un litro de capacidad, que queda en el recipiente Varoma. Reserve.
- Eche en el vaso todos los ingredientes y bátalos durante 10 segundos en velocidad 3.
- Vierta la preparación en el molde y cubra con papel Albal, procurando que quede bien cerrado. A continuación colóquelo en el recipiente Varoma y ponga encima papel de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor, tape el recipiente y reserve.
- Ponga en el vaso 1/2 litro de agua. Cierre y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera, bien cerrado. A continuación programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2.
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