Receta Thermomix - Turrón de Camembert con frutos secos

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

50 gr. de crema de leche con 35% de materia grasa.
200 gr. de queso camembert con la corteza ligeramente cepillada, cortado en trozos (2 unidades aprox.).
100 gr. de queso crema.
20 gr. de almendras laminadas tostadas.
30 gr. de pistachos pelados sin sal cortados en 4.
30 gr. de arándanos cortados por la mitad.
30 gr. de nueces cortadas en cuatro.

Preparación:

Forre con film transparente un molde cuadrado de 18 cm y reserve.
Ponga en el vaso la crema, el camembert y programe 7 minutos, 90°C y velocidad 1.
Añada el queso crema y mezcle 30 segundos a velocidad 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorpore solo 10 gr. de almendras, los pistachos, los arándanos, las nueces y programe 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Vierta la preparación en el molde preparado, espolvoree los otros 10 gr. de almendras tostadas restantes y aplaste suavemente con la espátula, reserve en el refrigerador durante 2 horas.
Desmolde sobre una tabla y corte en porciones. Sirva a temperatura ambiente. Ponga sobre tostadas o con ensaladas de hojas verdes.