Receta Thermomix - Coulant de turrón

Thermomix TM31 / TM5 / TM21 /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 10 unidades  /  Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 75 gr. de harina de repostería para tostar.
• 1 Trozo pequeño de mantequilla para engrasar los moldes.
• 200 gr. de turrón de Jijona blando cortado en trozos.
• 4 Huevos.
• 100 gr. de azúcar.
• Nata montada para decorar.

Preparación:

1. Tueste la harina en una sartén, sin dejar de mover para que no se queme, hasta que tenga un ligero tono dorado. Deje enfriar.
2. Engrase 8-10 moldes tamaño flan (de alumunio o barro) con la mantequilla y reserve.
3. Precaliente el horno a 180º.
4. Ponga en el vaso el turrón, los huevos, el azúcar y la harina. Programe 15 segundos a velocidad 7. Rellene los moldes reservados con la mezcla hasta las 3/4 partes. Justo al momento del postre, hornee durante 8-9 minutos.
5. Vuelque en calientte en los platos y decore con una cucharada de nata montada. Sirva inmediatamente. Al romper el coulant el corazón debe estar líquido.
6. Nota: Si lo desea puede congelarlos en crudo y cocerlos justo antes de servir. En ese caso, hornee directamente congelados durante 15 minutos.