Helado de plátano
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- 300 gr. Plátanos maduros en rodajas
- El zumo de 1/2 limón.
- 75 gr. de azúcar.
- 30 gr. azucar invertido.
- 300 gr. de nata de montar fría.
- La ralladura de medio limón.
- Una pizca de colorante (opcional).
- Unas gotas de vainilla liquida.
Preparación:
- Rocíe las rodajas de plátano con el zumo de limón y conguélelo durante unas horas.
- Haga el azúcar glas programando 20 segundos a velocidad 10. Despegue del fondo de las paredes. A continuación añada los plátanos congelados y triture 30 segundos a velocidad 5-10.
- Agregue el azúcar invertido, la nata, ralladura, colorante y vainilla. Programe 1 minuto a velocidad 6.
- Deje una hora en congelador y ya está disponible para consumir.