Figuritas de mazapán

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 250 grs. de azúcar.
• 250 grs. de almendras crudas.
• 1 clara de huevo grande.

Preparación:

1. Pulverice el azúcar durante 20 seg. a velocidades 5-7-9. Añada las almendras y pulverice durante 15 seg. con la misma técnica.
2. Incorpore la clara del huevo y mezcle 20 seg. a vel. 6. Retire la masa del vaso con las manos mojadas y haga figuritas con un corta pastas o bolitas, presionándolas con 1 tenedor.
3. Colóquelas en una bandeja de horno, píntelas con huevo y gratínelas unos minutos.