Tortilla de manzana
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 30 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de manzanas.
- 30 gr. de azúcar moreno.
- 4 Huevos.
- 1 Pellizco de sal.
Preparación:
- Pele las manzanas, córtelas en cuartos y cada cuarto, córtelo por la mitad.
- Ponga en el vaso 20 gr. de de mantequilla, las manzanas y el azúcar. Trocee 2 segundos a velocidad 4. A continuación programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta en un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 segundos a velocidad 3. Vierta los huevos batidos sobre las manzanas y mezcle.
- Ponga la mantequilla restante en un sartén caliente y cuaje la tortilla. Coloque sobre un plato y sirva.