Tortilla de manzana

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 30 gr. de mantequilla.
• 200 gr. de manzanas.
• 30 gr. de azúcar moreno.
• 4 Huevos.
• 1 Pellizco de sal.

Preparación:

1. Pele las manzanas, córtelas en cuartos y cada cuarto, córtelo por la mitad.
2. Ponga en el vaso 20 gr. de de mantequilla, las manzanas y el azúcar. Trocee 2 segundos a velocidad 4. A continuación programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta en un bol y reserve.
3. Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 segundos a velocidad 3. Vierta los huevos batidos sobre las manzanas y mezcle.
4. Ponga la mantequilla restante en un sartén caliente y cuaje la tortilla. Coloque sobre un plato y sirva.