Panna Cotta

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 8  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 12 hojas de gelatina.
• 500 gr. de nata.
• 250 gr. de leche.
• 150 gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.
• 100 gr. de coñac.

Preparación:

1. Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
2. Ponga en el vaso la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y el coñac. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 3.
3. Añada la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 3.
4. Vierta la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de servir.