Flan de mango

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 Mangos maduros.
• 500 ml. de agua.
• 300 gr. azúcar.
• 6 Hojas de gelatina.
• Mantequilla.

Preparación:

1. Eche en el vaso el azúcar, los mangos pelados y troceados y programe 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Retire y deje enfriar.
2. Triture con las hojas de gelatina, previamente hidratadass en agua fría, unos segundos a velocidad progresiva 4-6-8.
3. Llene con esta preparación moldes individuales untados previamente de mantequilla. Deje enfriar en el frigorífico.
4. Desmolde y sirva con algunos trozos de mango cortado.