Tarta de cerveza negra
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 140 minutos
Ingredientes:
- 310 gr. de cerveza negra.
- 250 gr. de mantequilla.
- 80 gr. de cacao en polvo.
- 400 gr. de azúcar.
- 150 gr. de nata líquida.
- 2 Huevos.
- 1 Cucharadita de vainilla en polvo azucarada.
- 250 gr. de harina.
- 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
Preparación:
- Ponga en el vaso el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato y mezcle 15 segundos a velocidad 6. Reserve.
- Caliente la cerveza 5 minutos, 70º, velocidad 1. Añada la mantequilla y programe 2 minutos a velocidad 1. Reserve en otro recipiente.
- Coloque la mariposa y bata la nata, huevos y vainilla 3 minutos a velocidad 3. Añada al final la mezcla de cerveza y mantequilla reservada.
- Mezcle la harina y el cacao reservado del primer paso sin quitar la mariposa de las cuchillas, 5 segundos a velocidad 1 1/2. Termine de mezclar con la espátula.
- Prepara un molde engrasándolo y vierta la mezcla. Introduzca en el horno y cueza 50 minutos. Desmolde en frío.