Helado cremoso de limón

Thermomix TM31  /  Nivel de dicifultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

• 150 gr. de zumo de limón o lima.
• 200 gr. de azúcar.
• Piel de limón (solo la parte amarilla).
• 1 bote de leche Ideal grande congelado o 3 botes pequeños.

Preparación:

1. Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima.
2. Añada la piel de uno de los limones, secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima.
3. Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. Tritúrelos unos segundos en velocidad 6.
4. A continuación ponga la mariposa en las cuchillas y monte la leche en velocidad 3.
5. Por últimos, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón.

Nota: Puede servir esta crema con fresas o en copas, metiendolas un poco antes de servirlo en el congelador. Puede forrar un molde de plum-cake con film transparente y hacer un molde de helado. Lo puede servir con salsa de fresas o de otra fruta.