Panaché de verduras
Thermomix TM21 - TM31 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes:
- 0,5 l. de agua.
- 1 Ramillete de menta.
Para el recipiente varoma:
- 100 gr. de zanahorias.
- 100 gr. de nabos.
- 100 gr. de espárragos verdes.
- 100 gr. de alcachofas.
- 100 gr. de coliflor.
- 100 gr. de brécol.
- 100 gr. de guisantes congelados.
- Unas hojas de menta.
- Sal.
Preparación:
- Pele las zanahorias y los nabos y deseche las hojas externas de las alcachofas.
- Ponga todas las verduras en el recipiente varoma y entremezcle unas hojas de menta. Sazone al gusto, tápelo bien y reserve.
- Vierta el agua junto con el ramillete de menta en el vaso y programe 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando salga el vapor, retire el cubilete, coloque el recipiente varoma sobre la tapadera y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Transcurrido el tiempo, espere unos minutos antes de destaparlo.
- Compruebe que las verduras estén tiernas; si fuera necesario, programe 5 minutos más.
- Ponga las verduras en un recipiente y sírvalas acompañas de salsa de vinagreta.
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