Zarangollo

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Bajo | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes:

• 400 gr. de calabacines pelados y cortados en cuartos.
• 400 gr. de cebolla cortada en cuartos.
• 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 5 Huevos.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Pique el calabacín pulsando turbo 3 veces. Reserve.
2. Pique la cebolla pulsando turbo 3 veces, añada el aceite y programe 10 minutos temperatura varoma y velocidad 1.
3. Añada el calabacín, sazone y programe 15 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Vaya echando los huevos de uno en uno hasta que cuajen.
5. Sírvalo en una fuente.