Espinacas a la romana

Thermomix TM21 / TM31 | Nivel de dificultad: Bajo | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes:

• 800 gr. de espinacas congeladas.
• 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 20 gr. de mantequilla.
• 2 Dientes de ajo.
• 1/2 Cebolla.
• 100 gr. de tacos de jamón serrano.
• 100 gr. de piñones.
• 100 gr. de pasas.
• Sal.

Preparación:

1. Desocongele las espinacas en el microondas. Mientras tanto triture la cebolla, el ajo y el aceite unos 10 segundos a velocidad 6 un par de veces. Incorpore el jamón y programe 10 minutos, 90º a velocidad 1.
2. Añada las espinacas descongeladas, escurriendo toda el agua que tengan. Programe 12 minutos, 100º a velocidad 2.
3. Al finalizar el paso anterior incorpore la mantequilla, las pasas, los piñones y la sal que crea necesaria. Programe 5 minutos, 100º, velocidad 1. Retire y sirva.