Tortilla de patatas

Thermomix TM31 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso del Thermomix el aceite y el agua y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Parta la cebolla en aros finos y reserve. Haga lo mismo con las patatas, partiéndolas un poco gorditas.
Cuando haya acabado el tiempo, incorpore la cebolla y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Espolvoree las patatas con sal y añádalas al vaso del Thermomix. Programe 14 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Saque todo del vaso y colóquelo en un recipiente hondo.
Sin lavar el vaso, eche en el mismo los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3 y añádalo al recipiente donde están las patatas, mezclándolo con la espátula.
Ponga un poco de aceite en un sartén de doble fondo y cuaje la tortilla por los dos lados.