Gambas al vapor

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 250 gr. de vino blanco.
• 5 Granos de pimienta negra.
• 1 Hoja de laurel.
• 250 gr. de gambas.
• Sal.

Preparación:

1. Ponga el vino, la pimienta y la hoja de laurel en el vaso y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2. Mientras, vaya colocando las gambas en la bandeja del varoma. Eche un poco de sal, tape el recipiente y reserve.
3. Cuando comience a salir vapor, retire el cubilete, coloque el varoma con las gambas y reprograme 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.