Gulas a la bilbaina

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 80 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 2-3 dientes de ajo cortados en láminas.
• ½ guindilla sin semillas, en trozos.
• 200 gr. de gulas.
• 1 cucharada de vinagre (opcional).

Preparación:

1. Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
2. Agregue los ajos y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocida cuchara.
3. Incorpore la guindilla y las gulas y sofría 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 y, en los últimos 15 segundos, agregue el vinagre por el bocal. Sirva en cazuela de barro precalentada.