Macarrones a la carbonara
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 35 gr. de cebolla.
- 35 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 200 gr. de dados de beicon.
- 200 gr. de nata.
- 450 gr. de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 250 gr. de macarrones.
- 1 huevo batido.
- 50 gr. de queso rallado para espolvorear.
Preparación:
- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 6 segundos a velocidad 4. Con la espátula, baje el ingrediente hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y sofría 4 minutos, temperatura varoma y velocida 1.
- Incorpore el beicon y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones y programe 12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos, incorpore el huevo batido por el bocal.
- Vierta en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva.