Tallarines a la carbonara

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 250 gr. de tallarines.
• 750 gr. de agua.
• 250 gr. de nata para cocinar.
• 150 gr. de bacon en tiras.
• 1 Cebolla pequeña.
• 50 gr. de aceite.
• Sal.

Preparación:

1. Vierta en el vaso el agua, la sal y un poco de aceite, programe 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Cuando hierva el agua, sin parar la máquina, introduzca por el vocal la pasta, aplástándola poco a poco y aumente el tiempo según lo especifique la marca. Escurra y reserve.
2. Introduzca en el vaso el aceite, programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada la cebolla y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Incorpore el bacon, programe 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Eche la nata, programe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
3. En una fuente mezcle los tallarines y la carbonara y sirva.