Panecillos de aceite

Thermomix TM31 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 10 / Tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes:

Preparación:

Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Programe 30 segundos, 37°, velocidad 2.
Añada la harina y la sal. Amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Deje reposar la masa en el frigorífico (mejor si es dentro de una bolsa de plástico) durante media hora o una hora.
Ponga la masa sobre la encimera, previamente espolvoreada con harina. Forme un cilindro con las manos y, con la espátula o con un cuchillo, corte porciones de unos 75 / 80 gramos. Deles forma de bola, aplástelas con la mano y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deje reposar unos 25 minutos.
Precaliente el horno a unos 180°.
Introduzca los panecillos en el horno y hornee durante unos 20 minutos.