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Crema de zanahorias

Thermomix TM31  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 500 gr. de zanahorias.
  • 180 gr. de cebolla.
  • 1 yogur desnatado.
  • 60 cl. de leche evaporada Ideal.
  • 0,7 l. de agua.
Preparación:
  1. Ponga en el vaso las zanahorias y las cebollas cortadas en trozos. Trocee 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añada el agua y la sal y programe 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1.
  3. Una vez acabado el paso anterior, triture los ingredientes del vaso 1 minuto a velocidad 5-10.
  4. Añada el yogur y la leche Ideal y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
  5. Espolvorear con un poco de perejil y listo.
Nota: La leche evaporada se obtiene por una deshidratación parcial de la leche entera, semidesnatada o desnatada. En función de su contenido graso encontramos en el mercado la leche evaporada rica en grasa, entera, semidesnatada y desnatada.

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