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Flan

Thermomix TM31  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  / Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 500 gr. de leche.
  • Un chorrito de licor al gusto o azúcar vainillado (optativo).
Preparación:
  1. Caramelice un molde de Plumcake o una flanera, de un litro de capacidad, que queda en el recipiente Varoma. Reserve.
  2. Eche en el vaso todos los ingredientes y bátalos durante 10 segundos en velocidad 3.
  3. Vierta la preparación en el molde y cubra con papel Albal, procurando que quede bien cerrado. A continuación colóquelo en el recipiente Varoma y ponga encima papel de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor, tape el recipiente y reserve.
  4. Ponga en el vaso 1/2 litro de agua. Cierre y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera, bien cerrado. A continuación programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2.

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