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Flan de chocolate

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Sencillo  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 150 gr. de chocolate repostería.
  • 1 l. de leche.
  • 6 huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Media cucharadita de azúcar de vainilla.

Preparación:

  1. Caliente la leche 4 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 2.
  2. Vierta el chocolate en trozos con los azúcares y deje que dé un hervor, 4 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 2.
  3. Abra la tapa y deje unos 5 minutos para que pierda calor la mezcla.
  4. Vuelva a cerrarla y programe a velocidad 7 sin poner tiempo, vaya incorporando los huevos hasta que queden bien mezclados.
  5. Vierta la mezcla en moldes de horno para flanes, cúbralos con aluminio y póngalos al baño María durante 1 hora a 150º.

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