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Mojicones

Thermomix TM21 / TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3 Huevos.
  • 1 Yogur de limón.
  • 1 Cubilete y medio de aceite de olia.
  • 500 gr. de harina.
  • 3 Cubiletes de azúcar.
  • 2 Sobrecitos de levadura en polvo.
  • La ralladura de 1 limón.
  • Una pizca de sal.

Preparación:

  1. Triture la piel del limón junto con la del azúcar a velocidad máxima de forma progresiva unos segundos.
  2. Añada los huevos, yogur, aceite y la sal. Mezcle 1 minuto a velocidad 4.
  3. Agregue la harina con la levadura ya mezclada y programe 1 minuto, velocidad 3.
  4. Vierta en los moldes de magdalenas grandes hasta la mitad, ponga un poco e azúcar sobre cada uno y hornee en un horno precalentado a fuego medio unos 25 minutos. Compruebe la cocción pinchando con una varilla.

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