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Almodrote

Thermomix TM21 - TM31  / Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  / Tiempo de preparación: 75 minutos

Ingredientes:

  • 750 gr. de berenjena.
  • 200 gr. de queso rallado.
  • 4 Huevos.
  • 1 Cubilete de nata.
  • Sal.
  • Pimienta.
Preparación:
  1. Coloque las berenjenas peladas y cortadas en lonchas gruesas en el recipiente Varoma. Ponga 750 gr. de agua en el vaso y el recipiente Varoma encima. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Al finalizar, reserve para que se enfríe un poco y tire el agua del vaso.
  2. Precaliente el horno a 200º. Coloque las berenjenas en el vaso junto con los huevos, la nata, la sal, la pimienta y 150 gr. de queso rallado. Mezcle de forma progresiva hasta la velocidad 6 durante unos 30 segundos.
  3. Vierta en un molde refractario, espolvoree el queso rallado por encime y colóquelo al baño María en el horno durante unos 45 minutos a 200º.

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