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Judias verdes al ajo

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Medio | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 20 min.

Ingredientes:

  • 600 gr. de judías verdes frescas.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 2 Cucharaditas de tomillo picado.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • 200 gr. de agua.
  • 1 Pastilla de caldo de verduras.
  • El zumo de 1 limón.
  • 1 Cucharada de tomillo.

Preparación:

  1. Corte los extremos de las judías, quíteles las hebras y trocéelas. Lávelas cuidadosamente. Reserve.
  2. Pele los dientes de ajo, programe la Thermomix a velocidad 7 y deje caer los dientes de ajo y una cucharadita de tomillo por el bocal. Pare la máquina y baje los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
  3. Ponga la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso el aceite y las judías, y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. A continuación añada el agua, la pastilla de caldo y el zumo de limón y programe 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Transcurrido el tiempo compruebe que las judías están tiernas; de no ser así, programe unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
  5. Sirva las judías verdes espolvoreadas con tomillo picado por encima.

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