¿Tiene alguna duda o pregunta? ¿Quiere ver una demostración? ¿Desea comprar una Thermomix? Utilice los diversos teléfonos de atención al cliente:

  • 91 091 15 25
  • 93 100 35 93
  • 630 355 105 (WhatsApp / Line).

¿Quiere solicitar una demostración o compra? Cumplimente el siguiente formulario:

Nombre y apellidos:

Ciudad:

Teléfono:

Quiero:

 

 

Buscador

Spanish Basque Catalan English Galician

SÍGANOS EN...

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 10  /  Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 150 gr. de jamón serrano.
  • 2 Huevos duros.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 30 gr. de cebolla.
  • 170 gr. de harina.
  • 800 gr. de leche entera.
  • 1 Pellizco de nuez moscada.
  • 1 Pellizco de pimienta molida.
  • 2 Pellizcos de sal.

Para rebozar y freír:

  • 2 Huevos.
  • 200 gr. de pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen.

Preparación:

  1. Ponga el jamón serrano en el vaso y pique el contenido utilizando el turbo 5 veces. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga los huevos y trocee 2 segundos a velocidad 4. Retire a otro bol y reserve por separado.
  3. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 segundos a velocidad 5 y sofría 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  4. Incorpore la harina y programe 3 minutos, 100ºC y velocidad 2.
  5. Incorpore la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcle 10 segundos a velocidad 6.
  6. Agregue dos cucharadas del jamón reservado y programe 8 minutos, 100ºC y velocidad 4.
  7. Deje reposar 5 minutos. Añada el resto del jamón y los huevos picados y mezcle bien con la espátula.
  8. Vierta la bechamel en una manga pastelera o en una fuente de horno humedecida previamente y déjela enfriar. Reserve en frío unas 8 horas como mínimo.
  9. Una vez enfriada la masa, forme las croquetas, páselas por huevo batido y después por pan rallado. Fríalas en un cazo pequeño con abundante aceite caliente, deje escurrir sobre papel absorbente y sirva calientes.

COMPARTIR...

 

Inicio Carnes Croquetas de jamon con bechamel rapida | Receta Thermomix croquetas de jamon con bechamel rapida | Recetas Thermomix