Ensalada de lentejas

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

• 1 Bote grande de lentejas cocidas.
• 100 gr. de pimiento rojo.
• 100 gr. de pimiento verde.
• 200 gr. de cebolla roja.
• 200 gr. de tomate.
• 30 gr. de aceite.
• 2 Lonchas de jamón serrano.
• 20 gr. de vinagre de manzana.
• 150 gr. de lechugas.
• Sal.

Preparación:

1. Saque las lentejas del bote y póngalas en un colador. Lávelas con agua y déjelas escurriendo.
2. Introduzca la cebolloa y los pimientos en el vaso. Programe 4 segundos a velocidad 5.
3. Añada el vinagre, el tomate cortado, sal y pimienta y programe 1 minuto a velocidad 2.
4. Vuelque el aliño sobre las lentejas y mézclelas con cuidado.