
Pollo al curry
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de aceite.
- 400 gr. de cebollas cortadas en cuartos.
- 1 manzana pelada,
- 500 gr. de pechuga de pollo troceado o de muslo y contramuslo deshuesados.
- 50 gr. de coñac.
- 500 gr. de nata para cocinar.
- 2 cucharaditas de curry.
- Sal.
Preparación:
- Caliente la mantequilla y el aceite 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 1. A continuación añada la cebolla y la manzana y trocee 4 segundos en velocidad 4. A continuación programe 13 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Ponga la mariposa en las cuchillas y añada el pollo troceado y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- A continuación añada el coñac y programe 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Por último añada la nata, el curry y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad cuchara.
- Finalmente rectificamos de sal si es necesario.
Nota: Se puede acompañar con arroz blanco cocido.