Carne gratinada

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

• ½ kg. de carne de cerdo picada.
• ½ kg. de patatas peladas y partidas en cuadrados ya cocidas.
• 150 gr. de queso rallado.
• Un cubilete de aceite de oliva.
• Una cebolla grande.
• 500 gr. de tomate natural triturado.
• 200 gr. de nata para cocinar.
• Sal.
• Una cucharadita pequeña de azúcar.
• Perejil.
• Pimienta.
• Orégano.

Preparación:

1. Sofría la carne con la mitad del aceite, unos minutos. Reserve.
2. Pique la cebolla en 5 segundos, velocidad 6. Vierta la otra mitad del aceite, rehogue la cebolla 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto para evitar que evapore mucho líquido.
3. Añada el tomate, la sal, el azúcar, el perejil, el orégano y la nata y sofría 18 minutos, varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto.
4. Agregue las patatas y la carne a la mezcla poco a poco y programe nuevamente 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 2. En el modelo 21 de tener la mariposa puesta desde el principio de este paso y a velocidad 1. Ayúdese de la espátula para que la carne no se quede arriba y se mezcle bien. Rectifique la sal.
5. Ponga la mezcla en una fuente de horno y hornee durante unos 10 minutos. Después espolvoree queso por encima y gratine.