Carne gratinada
Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dicifultad: Medio / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- ½ kg. de carne de cerdo picada.
- ½ kg. de patatas peladas y partidas en cuadrados ya cocidas.
- 150 gr. de queso rallado.
- Un cubilete de aceite de oliva.
- Una cebolla grande.
- 500 gr. de tomate natural triturado.
- 200 gr. de nata para cocinar.
- Sal.
- Una cucharadita pequeña de azúcar.
- Perejil.
- Pimienta.
- Orégano.
Preparación:
- Sofría la carne con la mitad del aceite, unos minutos. Reserve.
- Pique la cebolla en 5 segundos, velocidad 6. Vierta la otra mitad del aceite, rehogue la cebolla 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto para evitar que evapore mucho líquido.
- Añada el tomate, la sal, el azúcar, el perejil, el orégano y la nata y sofría 18 minutos, varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto.
- Agregue las patatas y la carne a la mezcla poco a poco y programe nuevamente 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 2. En el modelo 21 de tener la mariposa puesta desde el principio de este paso y a velocidad 1. Ayúdese de la espátula para que la carne no se quede arriba y se mezcle bien. Rectifique la sal.
- Ponga la mezcla en una fuente de horno y hornee durante unos 10 minutos. Después espolvoree queso por encima y gratine.