Pollo al chilindrón

Thermomix TM21 / TM31 / TM5  /  Nivel de dicifultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 600 gr. de pechugas de pollo.
• 10 gr. de ajo.
• 100 gr. de jamón serrano.
• 200 gr. de cebolla.
• 300 gr. de pimiento verde.
• 200 gr. de tomate triturado.
• Una pizca de azúcar.
• Sal.
• Pimienta.
• 30 gr. de aceite de oliva.

Preparación:

1. Ponga el aceite en el vaso y caliente unos 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
2. Incorpore los ajos fileteados y el jamón cortado en daditos. Sofría programando 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Saque y reserve para más adelante.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. En el aceite de freír los ajos y el jamón vierta la cebolla cortada en anillas, el pimiento en rodajas, el tomate y el azúcar. Salpimente. Programe 12 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
4. Coloque el cestillo metálico. Incorpore el pollo troceado y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
5. Incorpore los ajos y el jamón que había reservado y remueva con ayuda de una espátula. Sirva enseguida caliente.