Hamburguesas con tofu

Thermomix TM31 | Nivel de dificultad: Medio | Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 125 gr. de carne de ternera picada.
• 125 gr. de carne de cerdo picada.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Cebolleta.
• 60 gr. de tofu.
• 1 Cucharadita de sésamo.
• 2 Cucharaditas de aceite de oliva.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• 1 Cucharada de azúcar.
• Pimienta negra molida.
• Pan rallado.

Preparación:

1. Triture la cebolleta y los ajos pelados durante 10 segundos a velocidad 4.
2. Añda el resto de ingredientes y amase unos 20 segundos a velocidad 4 hasta conseguir una masa compacta. Si la masa queda muy suelta se puede añadir un poco de pan rallado y volver a amasar unos pocos segundos a velocidad 4.
3. Divida la masa en 4 partes iguales y haga la hamburguesa, redondeando la masa y después aplastándola.
4. Ase en la parrilla unos 10 minutos.