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Las recetas más originales con Thermomix

Queríamos desde hace tiempo dedicar un boletín a esas recetas extrañas, curiosas... esas recetas que jamás hubiéramos pensado que existen. Y nacen de añadir ingredientes ajenos a la receta original o porque utilizan ingredientes realmente sorprendentes, consiguiendo resultados de lo más curiosos: desde un bizcocho con cerveza negra o una mayonesa de berberechos. Esperamos que te atrevas con alguna de estas recetas y sorprendas a amigos y familiares.

         
         

         

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Recetas con mucha imaginación

Canelones con un relleno muy diferente, una reinterpretación del banana split... sorpréndete con nuestras recetas1

La idea era simple: utilizar ingredientes que fácilmente encontramos en casa, pero dándoles un toque especial... y aquí van algunas sugerencias: empezamos con unos canelones, pero un poco especiales: canelones de salmón y espinacas. ¿Buscas un arroz que llega casi a un rissotto? Prueba el arroz con calabaza. ¿Quieres probar unas manzanas con una textura diferente? Atrévete con nuestras manzanas fritas con miel. Y puestos a probar cosas dulces, ¿recuerdas el banana split? Pues te proponemos el batido de banana split. Bueno... ya que estamos en un momento dulce disfruta con el dulces de frutas o el mousse de mango y si te atreves te proponemos la tarta de cerveza negra.

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

         
         

         

Las salsas y aliños más originales

Desde luego, si buscas sabores originales... la clave son las salsas y aliños.

Empezamos con mayonesas realmente peculiares: mayonesa de berberechos o mayonesa de pimiento morrón. ¿Te gusta la pasta? Prueba la salsa putanesca. Y si lo que buscas son sabores con mucha personalidad atrévete con el chutney de mango, la salsa de miel y mostaza o la salsa agridulce.

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Recetas con poca imaginación

¿Buscas sabores más tradicionales y lo tuyo no es el probar nuevas texturas o sabores? No te preocupes... aquí tienes recetas más tradicionales.

Empezamos con un clásico: empanadillas de atún. Y siguiendo con estos grandes clásicos... una de las recetas estrellas (y básicas) de Thermomix: fumet de pescado. Y como no, un pan muy sabroso y que todos los miembros de la familia disfrutan: pan de leche. Y si antes utilizábamos las espinacas en los canelones, ahora la podemos utilizar de una forma más sencilla en el pudin de espinacas. Y no podíamos olvidar un gran clásico muy fácil de hacer con Thermomix: bacalao con tomate. Para acabar dos grandes recetas: membrillo y tarta de queso.

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¿Te gusta el mojito? Prueba nuestra tarta de mojito

Queríamos acabar con la con un clásico realmente sorprendente: la tarta de mojito.

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 10 / Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:
300 gr. de galletas sandwich de limón.
30 gr. de mantequilla fundida.
0,7 l. de agua.
1 Sobre de gelatina neutra en polvo.
100 gr. de azúcar moreno.
75 gr. de ron.
18 tiras de piel de lima (3 limas).
60 - 70 gr. de zumo de lima (3 limas).
10 - 12 ramitas de hierbabuena fresca.
300 gr. de queso cremoso.
1 Sobre de gelatina de limón.
4 - 5 gotas de colorantes alimentario verde.

Preparación:
Ponga las galletas en el vaso y triture 10 segundos a velocidad 10.
Añada la mantequilla y mezcle 10 segundos a velocidad 6. Vierta sobre la base de un molde redondo desmontable de unos 26 cm apretando con las manos o con el reverso de una cuchara para que la masa de la galleta quede compacta y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese 100 gr. de agua. Añada al bol la gelatina neutra y remueva hasta que se disuelva.
Ponga en el vaso el azúcar moreno, el ron, 100 gr. de agua, la piel de lima, el zumo de lima y la hierbabuena y programe 15 minutos, 80º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Retire la hierbabuena y las pieles de lima y añada al vaso la gelatina disuelta en agua. Mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Agregue el queso cremoso y mezcle 1 minuto a velocidad 3. Vierta sobre la base de la tarta y extienda procurando que quede lisa. Reserve en el frigorífico hasta que cuaje (unas 2 horas). Lave el vaso.
Ponga en el vaso 250 gr. de agua y caliente 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Añada la gelatina de limón y mezcle 30 segundos a velocidad 3.
Agregue otros 250 gr. de agua y el colorante y mezcle 10 segundos a velocidad 3. Deje enfriar en el vaso (1 hora). Vierta despacio sobre el dorso de una cucharada sujetada encima de la tarta para evitar agrietar o romper la crema. Deje cuajar en el frigorífico (4 horas). Corte en porciones y sirva.

         
         

Chocolate Orgániko.

Todos nuestros ingredientes son de origen ecológico seleccionados cuidadosamente por Chocolate Orgániko de pequeños productores que, de una manera rigurosa y respetuosa con el medio ambiente, cuidan y cultivan sus tierras sin Pesticidas ni Herbicidas.

Chocolate Organiko diseña y elabora sus propios chocolates a partir de habas de cacao Trinitario procedentes de la República Dominicana y de las Islas del Caribe. Un chocolate 100% natural fino de aroma y sabor.

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