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Platos caseros con Thermomix

Pisto casero, zarangollo, almodrote, morcillo de ternera en salsa, conejo al ajillo... son algunas de las recetas que te proponemos esta semana. Bueno, además también hemos hecho una pequeña selección de postres caseros de toda la vida como gachas, peras al vino, mojicones... buscando esa curiosa unión de un robot de cocina de última generación y tecnología con la cocina más tradicional. Y es que las funciones de la Thermomix permiten realizar los platos más complicados y ayudar en la cocina más tradicional.

Por cierto... el pasado viernes por algún motivo que aún no hemos podido averiguar la sección de "Picnic con Thermomix" tenía mal los vínculos... esperamos que esta semana el error no se reproduzca y puedas disfrutar de todas las recetas que seleccionamos.

         
         

         

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Platos caseros con Thermomix

La cocina tradicional se da cita esta semana con Thermomix...

Empezamos con algunos imprescindibles que con la Thermomix se reinventan pero mantienen el sabor más tradicional. La primera propuesta es un buen pisto casero. Ya que estamos con las verduras aquí tienes otras dos propuestas: zarangollo y almodrote. ¿Prefieres algo de marisco o de pescado? Pues empezamos con algunas recetas típicas del País Vasco: gulas a la bilbaína, bacalao a la vizcaína o bacalao al pil pil. ¿Te apetece alguna receta con almejas, por ejemplo? Prueba las almejas a la marinera, almejas al Jerez, almejas con patatas o fabes con almejas. ¿Buscas alguna receta de toda la vida de carne? Atrévete con un pollo al chilindrón, morcillo de ternera en salsa, conejo al ajillo o albóndigas de la abuela.

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

         
         

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Postres caseros

Con el sabor de la abuela... pero con la facilidad de hacer cualquier receta con Thermomix. Disfruta de nuestros postres!

Aquí tienes las recetas de los postres más tradicionales hechos de la forma más fácil: gachas, huesos de santo, yemas de Ávila, tocino del cielo, peras al vino o mojicones. Disfruta de estas recetas tan típicas de nuestra cocina!

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De picnic con Thermomix

Desde ensaladilla rusa o plum-cake a las recetas más sorprendentes para tener un picnic inolvidable.

Las primeras son las imprescindibles para un buen picnic: ensaladilla rusa, tortilla de patatas, patatas con ali-oli o un lomo mechado. Tampoco pueden faltar guarniciones si optamos por un filete empanado: arroz blanco o puré de patatas. Y de postre... algo muy british: un plum-cake. ¿Buscamos un picnic original? Atrévete con la tortilla de patatas... y trigueros, hummus o un pastel de verduras. Si optas por la carne te proponemos dos recetas frescas y que no requieren de cuchillo y tenedor: sfihas (empanadillas árabes) y pita de pollo tzatziki. Y de postre... un brownie o un pan de calatrava harán de tu picnic todo un éxito.

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

         
         

         

La última receta: ropa vieja

Un plato típico de la cocina española que ha cruzado fronteras.

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Medio / Raciones: 6 / Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
Para el recipiente Varoma:
500 gr. de patata cortada en dados.
1 Bote de garbanzos aclarados y escurridos.
Para el vaso:
130 gr. de cebolla.
2 Dientes de ajo.
200 gr. de pimientos (rojos y verdes).
50 gr. de aceite de oliva.
200 gr. de tomate natural triturado.
1 Cucharadita de pimentón.
1 Cucharadita de orégano.
1/2 Cucharadita de tomillo.
1 Hoja de laurel.
50 gr. de vino blanco.
500 gr. de carne de ternera para guisar (en trozos pequeños).
200 g. de caldo de carne.
Perejil picado.

Preparación:
Coloque las patatas en el recipiente Varoma y los garbanzos en el Varoma. Tape y reserve.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos. Trocee programando 5 segundos a velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorpore el tomate triturado, las especias, el vino blanco y la carne. Programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregue el caldo de carne. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y prograame 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo programado, compruebe que la carne está tierna. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Vuelque en una fuente hona las patatas y los garbanzos. Antes de de incorporar la carne debe desmenuzarla. Una vez desmenuzada la carne viera sobre la fuente y mézclelo todo. Verifique el punto de sal y deje reposar unos minutos antes de servir.

         
         

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