Margarita de pepino y lima

Thermomix TM31 / TM5 / TM6 /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

Para las copas:

• 50-60 gr. de jugo de lima (3-4 unidades  aprox.).
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.

Margarita:

• 1 pepino sin piel ni semillas, en trozos (200 g aprox).
• 130 gr. de tequila.
• 60 gr. de licor de naranja.
• 3 limas peladas sin parte blanca y sin pepas.
• 150 gr. de azúcar.
• 500 gr. de cubitos de hielo caseros.

Preparación:

Para las copas:

1. Ponga un plato hondo sobre la tapa del vaso y pese el jugo de lima. Reserve.
2. En otro plato hondo, mezcle el azúcar con la sal. Moje el borde de las copas en el jugo de lima y luego apóyelas en la mezcla de azúcar y sal. Póngalas de pie en una bandeja y reserve.

Margarita:

1. Ponga en el vaso el pepino, el tequila, el licor de naranja, las limas, el azúcar y triture 30 seg/vel 8.
2. Añada los cubitos de hielo y triture 1 min/vel 10. Reparta en las copas y sirva inmediatamente.