Receta Thermomix - Cóctel de fresas y mango

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Medio  /  Raciones: 4  /  Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

Sirope de mandarina:

  • 300 gr. de mandarinas.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 80 gr. de agua.

Cóctel:

  • 10 Fresas.
  • 1 Mango maduro pelado y troceado.
  • 80 gr. de zumo de lima.
  • 2 Cucharaditas de azúcar.
  • 60 gr. del sirope de mandarina.
  • 5 Cubitos de hielo grandes.
  • 200 gr. de ron tostado.

Preparación:

Sirope de mandarina:

  1. Pele las mandarinas, córtelas por la mitad en sentido transversal y quíteles las semillas. Póngalas en el vaso y programe 4 segundos a velocidad 4.
  2. Añada el azúcar y el agua y programe 12 minutos, 100º, velocidad 2 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Cuele el sirope y reserve.

Cóctel:

  1. Ponga en el vaso las fresas, el mango y el zumo de lima. Triture 15 segunos a velocidad 10.
  2. Añada el azúcar y el sirope de mandarinas y programe 1 minuto a velocidad 2.
  3. Incorpore el hielo y el ron y programe 1 minuto, giro a la izquierda, velocidad 3 para enfriarlo.
  4. Cuele a través del cestillo y sirva. Puede decorar el vaso con media fresa o una rodaja de limón.

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