Café irlandés

Thermomix TM31 / TM5  /  Nivel de dificultad: Bajo  /  Raciones: 6  /  Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 200 gr. de nata para montar.
• 1 cucharada de azúcar glas.
• 600 gr. de café preparado.
• 3 cucharadas de azúcar moreno.
• 100 gr. de whisky.
• Nuez moscada molida.

Preparación:

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso la nata y el azúcar glas y, sin programar tiempo, monte a velocidad 3, hasta que la nata esté montada. Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve. Retire la mariposa y lave el vaso.
2. Ponga en el vaso el café y el azúcar moreno y programe 6 minutos, 90°C y velocidad 1.
3. Añada el whisky y mezcle 4 segundos a velocidad 3. Vierta el contenido del vaso en 6 tazas altas, copas o vasos de cristal. Distribuya encima la nata montada y espolvoree con la nuez moscada molida. Sirva inmediatamente.